باربي تخبرنا فوائد لن تتوقعها عن الفلفل الحار

اليوم وعندما دخلنا الى مطبخ باربي وجدنا ان لديها ركن خاص بالفلفل الاحمر فهي تستخدمه بكثرة في غالبية طبخاتها ، فلماذا تحب باربي اللفل الاحمر وما هي فوائده المذهلة ، كما سنذهب مع باربي الى عالم العاب بنات طبخ والعاب باربي طبخ للتعرف على بعض الالعاب التي قد تفيدنا في المطبخ .

الفلفل الحار

تقول باربي :

مسحوق الفلفل الحار له العديد من الفوائد الصحية التي تجعل لديك الشجاعة الكافية للمخاطرة بطعمه اللاذع والحصول على فوائده  الرائعة ، ملعقة صغيرة من الفلفل الحار والمجففة تحتوي على سعرات حرارية : 15 سعرة حرارية  فقط

يتكون مسحوق الفلفل الحار من الفيتامينات والمعادن التالية:

فيتامين ب

فيتامين أ

فيتامين ك

فيتامين B6

فيتلمين B2

النحاس

الحديد

المنغنيز

البوتاسيوم

الالياف

كيفية اختيار الفلفل الحار وتخزينه :

يجب اختيار الفلفل الحار الطازج ذوالألوان العميقة والمصقوله ,  تجنب تلك التي فيها مناطق التجاعيد أو البقع السوداء أو الناعمة.

يجب ان تكون طريقة التخزين جيده ووفق معايير معينه حتى تكون محتفظة بفوائدها .

وضع الفلفل الطازج غير المغسول في أكياس ورقية أو مناشف ورقية في لفائف وتخزينها في مقصورة الخضروات من الثلاجة، حيث ينبغي أن تبقى لمدة أسبوع واحد على الأقل .

تجنب تخزين الفلفل في أكياس بلاستيكية لأن هذا قد يؤدي إلى تراكم الرطوبة، والتي سوف تجعله يفسد بسرعة أكبر .

ويمكن أيضا وضع الفلفل الطازج في ضوء الشمس ليجف . بعد ان يجف يمكن استخدامه لصنع مسحوق الفلفل الطازج المطحون . ينبغي أن يوضع الفلفل الحار المجفف والمساحيق في وعاء مغلق بإحكام، بعيدا عن أشعة الشمس.

ما هي فوائد الفلفل الحار واضراره ؟؟

 

فوائد مسحوق الفلفل الصحية:

1_يساعد على وقف انتشار سرطان البروستاتا:

الفلفل الحار يوقف انتشار الخلايا السرطانية في البروستات من خلال مجموعة متنوعة من الآليات، تشير دراسة نشرت في 15 مارس 2006  من مركز أبحاث السرطان. الكبساسين يعمل على قتل خطوط الخلايا السرطانية في البروستات التي تنمو وتحفز الهرمونات الذكرية، وتلك التي لا تتأثر بها.

2_انخفاض خطر الاصابة بالسكري من النوع 2 :

يساعد الفلفل على التقليل من خطر فرط (ارتفاع مستويات الأنسولين في الدم)، وهو اضطراب يرتبط مع مرض السكري من النوع 2.

في دراسة نشرت في عدد يوليو 2006 من المجلة الأميركية للتغذية السريرية، تبين باحثون استراليون أن كمية الأنسولين المطلوبة لخفض نسبة السكر في الدم تنخفض بعد وجبة تحتوي على الفلفل الحار

إن تناول وجبات الطعام التي تحتوي على الفلفل الحار بحيث تصبح جزءاً منتظما من النظام الغذائي تخفض متطلبات الأنسولين عن الطبيعي .

3_ محاربة التهاب :

الفلفل الحار يحتوي على مادة تسمى كبساسين ، التي تعطي الفلفل الحدة ، وتعطي نكهة قوية عندما تؤكل ، كلما زادت حرارة الفلفل الحار تكون تحتوي على كبساسين أكثر .

ويجري دراسات في استخدام الكبساسين كعلاج فعال لاضطرابات الألياف العصبية الحسية، بما في ذلك الألم الذي يصاحب التهاب المفاصل والصدفية، والاعتلال العصبي السكري.

4_فوائده للقلب والأوعية الدموية :

قد ثبت أن الفلفل الحار الأحمر يقلل نسبة الكولسترول في الدم، ومستويات الدهون الثلاثية، وتراكم الصفائح الدموية،  الدراسات وجدت ان استخدام الفلفل الحار يقلل من معدل الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية والانسداد الرئوي .

تتبيل وجبات الطعام مع الفلفل الحار يؤدي أيضا إلى حماية الدهون في الدم من التلف

بعد تناول الوجبة التي تحتوي على الفلفل الحار، فإن معدل الأكسدة (ضرر الجذور الحرة على الكولسترول والدهون الثلاثية) أقل بكثير في كل من الرجال والنساء بعد تناول نظام غذائي لطيف.

5_ منع قرحة المعدة :

الفلفل الحار معروف عنه معلومة خاطئه وهي انه يسبب حدوث قرحة المعدة. ليس فقط أنه لا يسبب القرحة ، بل انه يمكن أن يساعد في منعه عن طريق قتل البكتيريا ، في حين يعمل على تحفيز خلايا بطانة المعدة لإفراز المواد الوقائية .

6_فقدان الوزن :

كل ما تشعر به بعد تناول الفلفل الحار من التسخين والحرارة فإنه يستهلك السعرات الحرارية لإنتاج الطاقة وكذلك  الفلفل الأحمر الحلو يحتوي على  المواد التي تزيد بشكل ملحوظ في توليد الحرارة (إنتاج الحرارة) واستهلاك الأكسجين لأكثر من 20 دقيقة بعد أن الأكل .

7_تخفيف المخاط :

الفلفل ليس فقط يقلل من الألم، ولكن يحفز أيضا الإفرازات التي تساعد على تخفيف المخاط  من الأنف ومنع وصوله الى الرئتين .

8_ تقوية المناعة :

لون الفلفل الحار الأحمر يشير الى نسبة عالية من البيتا كاروتين أو فيتامين أ , فيتامين أ غالبا ما يسمى الفيتامين المضادة للعدوى، وهو ضروري للأغشية المخاطية السليمة، والتي تبطن الممرات الأنفية والرئتين والأمعاء والمسالك البولية وتكون بمثابة خط الجسم للدفاع الأول ضد الجراثيم الغازية.

لعبة طهو اللحم المفلفل

اما الان فقد وصلنا الى العاب بنات طبخ التي تفيدنا في مجال الطبخ والطهو ، وتقول لنا باربي في هذه اللعبة : تعلمي كيفية طهو اللحم المفلفل خظوة بحطوة .. قطعي اللحم وضعي المقلاية على النار واضيفي البهارات والزيت وغيرها ، اتبعي التعليمات داخل اللعبة .. استخدمي الماوس بالتقطيع والتحضير واحصلي على وجبة شهية من اللحم المفلفل

طهو اللحم المفلفل

تحذير : لقد تم ربط الإفراط في تناول الفلفل الحار الساخن بسرطان المعدة، لذلك لا تفرط في تناولة .